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밀 알레르기에서 유기체가 밀과 접촉하면 밀이 공격적인 물질 인 것처럼 과장된 면역 반응을 유발합니다. 밀에 대한 식품 알레르기를 확인하기 위해 혈액 검사 또는 피부 검사를 실시합니다.
일반적으로 밀에 대한 알레르기는 아기에게서 시작되며 치료법이 없으며 밀은 평생 식품에서 제외되어야합니다. 그러나 면역 체계는 역동적이며 시간이 지남에 따라 적응하고 균형을 맞출 수 있으므로 알레르기 전문의와 후속 조치를 취하는 것이 중요합니다.
밀 알레르기에 대한 다이어트
밀 알레르기 식단에서는 밀이나 밀가루가 포함 된 모든 음식을 식단에서 제거해야하지만 글루텐을 배제 할 필요는 없으므로 귀리, 호밀, 보리 또는 메밀과 같은 곡물을 사용할 수 있습니다. 섭취 할 수있는 다른 대체 식품으로는 아마란스, 쌀, 병아리 콩, 렌즈 콩, 옥수수, 기장, 철자, 퀴 노아 또는 타피오카가 있습니다.
식단에서 제외되어야하는 식품은 다음과 같은 밀 기반 식품입니다.
전분, 변형 식품 전분, 젤라틴 화 전분, 변형 전분, 식물성 전분, 식물성 껌 또는 식물성 단백질 가수 분해물과 같은 성분이 표시된 식품을 피하는 것도 중요합니다.
밀 알레르기 치료
밀 알레르기에 대한 치료는 환자의 식단에서 밀이 풍부한 모든 음식을 제거하는 것으로 구성되지만, 실수로 밀과 함께 일부 음식을 섭취 한 경우 증상을 완화하기 위해 항히스타민 제를 복용해야 할 수도 있습니다.
그러나 심한 경우에도 아드레날린 주사가 필요할 수 있으므로 숨가쁨, 호흡 곤란 등의 증상이 나타나면 즉시 응급실로 가서 아나필락시스 쇼크를 피해야합니다.
밀 알레르기의 증상
밀 알레르기의 증상은 다음과 같습니다.
이러한 증상은 밀에 알레르기가있는 사람들에게 일반적으로 밀과 함께 음식을 먹은 지 2 시간 후에 나타나며 소비되는 음식의 양이 많으면 매우 강렬 할 수 있습니다.
참조 : 알레르기와 음식 불내성의 차이.