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페닐알라닌이 풍부한 식품은 곡물, 야채 및 솔방울과 같은 일부 과일에서 발견되는 것 외에도 육류, 생선, 우유 및 유제품과 같은 고 단백질 함량을 포함하는 모든 식품입니다.
페닐알라닌은 인체에서 생산하지 않는 아미노산이지만 건강 유지에 필요하므로 음식을 통해 섭취해야합니다. 그러나 유전 질환 인 페닐 케톤뇨증이있는 사람은 신체가 소화 할 수 없기 때문에 섭취를 조절해야하며, 페닐알라닌이 체내에 축적되면 정신 발달 지연 및 발작과 같은 문제가 발생합니다. 페닐 케톤뇨증이 무엇이며 식단이 어떻게되어 있는지 더 잘 이해하십시오.
페닐알라닌을 함유 한 식품 목록
페닐알라닌이 풍부한 주요 식품은 다음과 같습니다.
- 붉은 고기 : 소고기, 양고기, 양, 돼지, 토끼와 같은;
- 흰색 육류 : 생선, 해산물, 닭고기, 칠면조, 거위, 오리와 같은 가금류;
- 육류 제품 : 소시지, 베이컨, 햄, 소시지, 살라미;
- 동물 내장 : 심장, 내장, 모래 주머니, 간, 신장;
- 우유 및 유제품 : 요거트, 치즈;
- 계란 : 레시피에 포함 된 제품
- 유지 종자 : 아몬드, 땅콩, 캐슈, 브라질 너트, 헤이즐넛, 잣;
- 밀가루 : 그것을 성분으로하는 음식;
- 곡물 : 콩 및 파생물, 병아리 콩, 콩, 완두콩, 렌즈 콩;
- 산업화 된 식품 : 초콜릿, 젤라틴, 쿠키, 빵, 아이스크림;
- 과일 : 타마 린드, 달콤한 패션 프루트, 건포도 바나나.
페닐 케톤뇨증 환자의 경우, 섭취량 또는 식단에서 음식 제외를 질병의 중증도에 따라 조절하고 적절한 치료를 지시하는 의사 및 영양사의지도를 따라야합니다. 페닐 케토 누르 식단의 예를 살펴보십시오.
음식에 포함 된 페닐알라닌의 양
아래 표는 100g에서 페닐알라닌 함량이 가장 높거나 낮은 음식을 보여줍니다.
음식 | 페닐알라닌의 양 |
녹색 냄새 | 862 mg |
카밀레 | 612 mg |
달콤한 우유 | 416 mg |
탈수 된 로즈마리 | 320 mg |
심황 | 259 mg |
보라색 마늘 | 236 mg |
UHT 크림 | 177 mg |
박제 쿠키 | 172 mg |
완두콩 포드) | 120 mg |
Arugula | 97 mg |
페키 | 85 mg |
얌 | 75 mg |
시금치 | 74 mg |
비트 | 72 mg |
당근 | 50mg |
Jackfruit | 52 mg
|
가지 | 45mg |
카사바 | 42 mg |
주홍 가지 | 40 mg |
추추 | 40 mg |
피망 | 38 mg |
캐슈 | 36 mg |
오이 | 33 mg |
Pitanga | 33 mg |
카키색 옷감 | 28mg |
포도 | 26mg |
석류 | 21mg |
갈라 애플 | 10mg |
참고 문헌>
- NATIONAL NEONATAL SCREENING PROGRAM (PNTN). 페닐 케톤뇨증 (PKU). 가능: . 2020 년 8 월 31 일 액세스
- ANVISA. 식품의 페닐알라닌 함량 . 가능: . 2020 년 8 월 31 일 액세스
- 자연. 페닐알라닌 수산화 효소 결핍 : 진단 및 관리 지침. 가능: . 2020 년 8 월 31 일 액세스